一九〇四年から〇五年にかけて帝政ロシアとの間で戦われた日露戦争では、二〇三高地などの戦いで多くの人命が失われ、
その数は四万七千人と記録されている。当時の人口は五千万人弱であったからその比率は現在の人口比率からの感覚とは異なる。
一方この戦争での脚気患者は二一万二千人、脚気による死者は二万八千人と膨大な数にも上った。

陸軍の白米至上主義とでもいうべき妄信が、これだけの将兵に死をもたらしたのであり、当時の軍医副総監森鴎外の責任は逃れられない。
彼はドイツに留学したのだが、当時はドイツ医学がペスト、コレラなどの細菌を発見して世界の医学の中心として華やいでいた時代であった。
そこで医学を学んだ森鴎外は、脚気の原因も細菌だと信じ、これに固執していたのであった。またヨーロッパの人たちの高栄養の食事が、
彼らの頑丈な体格や体力のもとになっていると信じた陸軍軍医派は、雑穀主体で白米を食べることができなかった農村青年に体力を付けるには、
白米食しかないと考えていたようなのである。さらに軍に入れば銀シャリにありつけるとの宣伝を行ったことも、白米への固執に寄与したと思われる。
http://www.jice.or.jp/archives/200506010.html


太って尚且つ、人間に死をもたらすのが白米です

お米は、まさに死のドラッグです