>>619
withingsのアプリの左上の三みたいなとこ押す
メニュー上の自分の名前を押す
ユーザー管理を押す
自分の名前やメールアドレス編集欄が出る
その最下部にアスリートモードと、ジャパニーズモードのスイッチがある

もしくは、PCでwithingsのアカウントにログインして、設定することもできたはず