食事制限で体重を減らしても筋肉の量は維持される、運動してたんぱく質を多めに摂れば。
カナダの研究
Am J Clin Nutr 2016 103: 738-746;
http://ajcn.nutrition.org/content/103/3/738.abstract

以下、日経ヘルス2016年6月号 99ページより

　過体重の男性40人を低たんぱく質群と高たんぱく質群に分けた。摂取カロリーを最大40％まで減らし、
低たんぱく質群ではタンパク質を１日あたり1.2g／kg、高たんぱく質群は2.4g／kg摂取してもらった。
　また週に６日間、高い負荷の運動と低い負荷の運動を繰り返すインターバル・トレーニングを行った。
運動直後にはたんぱく質（各群15g、49g）を含むドリンクが提供された。
　４週間続けた結果、体重は両群とも３kg以上減り、脂肪量も高たんぱく質群は平均4.8kg減、低たんぱく
質群は3.5kg減に。
　一方、筋肉や骨などの「除脂肪体重」は高たんぱく質群で1.2kg増、低たんぱく質群は0.1kg増だった。
また筋肉や持久力は両群とも向上していた。
　「食事ごとのたんぱく質の量や質、摂取のタイミングが筋たんぱくの合成には重要」と研究者らはいっている。