ダイエット進めてくとコルチゾールの分泌量が上がる
コルチゾールレベルが上がると体内にとどまる水の量が増える
当然だけど水にも重さがあるから

脂肪ダウン（体重マイナス）＋水分アップ（体重プラス）＝停滞（体重変わらず）

となる
こうなると体重計の動きはピタリと止まってしまう
しかしカロリー収支がマイナスなら体重変化が停滞してる間も脂肪はきちんと燃え続ける
その内なんかのきっかけで水が抜けるとガクッと体重が落ちるんで数値上はいきなり痩せたように見える