>>297
一度ライ麦粉100%とサワー種でやってみたら
完全にカチカチなカタマリになったことがあります
ホームベーカリーの容器から取り出せなくなって
カチカチを壊しながらようやく出した時の苦労を思うと
ライ麦100%は作りたくないです