質問です。
お願いします。

ダイエット開始直後に数キロすとんと落ちて喜ぶ人に対し
「そんなのは水分が抜けただけだよ」というレスがよくあります。
たしかにその通りだろうと思うのですが、不思議なのは、
どうしてダイエット初期に水分が抜けるのでしょうか？
（ダイエットしていない大デブが真夏に汗を大量にかいても抜けませんよね）

また、その水分がまた体に戻るリスクがあるのは、どういうときでしょうか？