いまふと糖化の事を考えてたのでタイムリーだ
その昔、ガガとかいうブロガーがタンパク質が糖化するとか話題にしてたから
タンパク質より糖質の方が分子構造が大きいから糖化という現象が分からない
構造式で説明してくれとコメントしたらコメント欄消しやがった