食後の血糖変動と眠気の関係は、レプチンとオレキシンの綱引きも絡むので単純ではない
メンヘラさんのは機能性低血糖がらみの眠気だろうからそれも一般論とはズレるね
ログを貼っとく

195: [sage] 2017/03/10(金) 23:07:36.50 ID:FMVX0b0J
>>192
糖質食後の強烈な眠気は、覚醒を維持するオレキシン作動ニューロンの活性低下作用でしょうね
血糖上昇→脂肪細胞へ取込み→レプチン分泌→オレキシン神経off→覚醒遮断　の流れです
食後血糖上昇と眠気をオレキシンの作用機序から説明してある記事をいくつか貼っておきます

眠気と集中力低下は、グルコーススパイクが関係（大塚製薬）
https://www.otsuka.co.jp/health_illness/snack/page_01_04.html
「眠気のメカニズム」熟考（たがしゅうブログ）
http://tagashuu.blog.fc2.com/blog-entry-644.html
どうして春になると眠くなるの？（Neurology　興味を持った「神経内科」論文）
http://blog.goo.ne.jp/pkcdelta/e/d7d7a53cf11b165a8528f54c86b0aff9
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1486983716/195