>>535
そうですか？7割と書いたのは僕が読んだことのある本でも高い方の数字で実際は20％ほどだという専門家もいます。


脳のエネルギー源は、グルコースという糖質です。
ただし、極端に糖質を制限すると脂肪を分解して作り出されるケトン体が代替エネルギーになるので、
「赤ん坊はケトン体で生きている！糖質は老化を招く大きな原因なので、糖質は摂らない方がいい」
といった事が最近メディアがさかんに取り上げますが少々危険な極論です。
　　
確かに、脳はケトン体をエネルギー源として利用できますが、
それは全てではなく、脳全体の20％程度にしか過ぎません。
残りの約80％はブドウ糖から得なければいけないため、
肝臓や筋肉に蓄えられているグリコーゲンを分解したり、または、
血液中のアミノ酸から糖を合成する糖新生により、血糖を維持して、脳にエネルギー源を供給したりするんです。

ということは、ブドウ糖が足らなくなると、どうしたって足らない分を代わりにアミノ酸でリカバリーしているんです。
血中のアミノ酸が少なくなれば、さらに筋肉を分解してアミノ酸濃度を
維持しようとするので、筋肉がどんどんと痩せてきてしまいます。

知り合いのケトジェニックダイエットしている人は筋肉がやせ細ってはいないですか？
不自然なほどタンパク質を大量に摂取して、筋トレして、それでもすこしづつ筋肉は減ってはいませんか？？
だから、短期的2〜3カ月はケトジェニックいいでしょうが、長期戦ならその後は適量、糖質を摂りましょうと書いたんです。