糖質制限始めてもう少しで１ヶ月です。32歳153cm,60.5kg
今スーパー糖質制限をしていて、だいたい１日平均で糖質40位です

１日の摂取カロリーがたいたい1000カロリーくらいで基礎代謝カロリーまでいけません。
何かカロリーを増やす
オススメの食品ありませんでしょうか

朝はだいたいフルグラ糖質オフと豆乳グルト、ココナッツオイルコーヒー
又は、高野豆腐のサンドイッチとか

昼は糸こんにゃく入れた肉野菜炒めとか豆腐、サラダ、ゆで卵

夜はサラダチキンとサラダ、魚か肉か、豆腐といった感じで食事しています。
間食はローソンの胡桃とココナッツのやつを一口とかココナッツオイルコーヒーをたまに
肉はもっぱら鶏、豚
牛は食費的に難しく…

糖質制限を始めてからは、
すぐにお腹いっぱいになるし空腹感を感じなくなりました。

朝から昼過ぎまでパートしています。
昼食後ほぼ毎日踏み台、腹筋ローラーしています。
料理にチーズ、マヨネーズ、バターやオリーブ油を使ってカロリーを増やしてはいるんですがそこまでカロリー増えなくて
記録アプリでは摂取カロリーが少なすぎます、脂質が多いですとでるし…
アドバイスよろしくお願い致します。