精肉店、というか肉の卸問屋で豚カシラ買ったら6割が脂だったよ。肉の部分を削いで
食べたけど、うっすら赤身残りの脂がたっぷり有る。どう料理したら良いだろう。
煮たら消えるよね。炒めるかなぁ・・・ここの住人に分けたいよ。味は良いと思うんだ