オートミール食べようぜ　PART5

ダイエットの達人ボディビルダーの必需品

・オートミールはオーツ麦、別名エンバク（燕麦）、から作られていますが、オーツ麦はその昔、小麦畑にあった雑草だったのです。
耐寒性に強く、食物繊維が多く含まれています。
オートミールのカロリーは、１００ｇ当たり３８０ｋｃａｌです。

・実はオートミールは、玄米よりも「食物繊維約3.5倍、鉄分約2倍、カルシウム約5倍」と、栄養価が高い食品。
調理法も水分に含ませてレンジでチンするだけととっても簡単で、レシピの種類も豊富なんです。

・ビタミン、ミネラル、たんぱく質が豊富で、栄養バランスも良いオートミールですが、何と言っても「食物繊維」が豊富。
ダイエットの最大の敵である便秘を解消してくれます。

・オートミールは消化がゆっくり。食べてもインスリン値が低いので、基礎代謝がアップします。腹持ちも良いので、無駄な間食が減ります。

※過去スレ
オートミール食べようぜ　PART1
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1411140195/
オートミール食べようぜ　PART2
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1427795184/
オートミール食べようぜ　PART3
http://rio2016.2ch.net/test/read.cgi/shapeup/1468522908/
オートミール食べようぜ　PART4
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/shapeup/1507255669/

今
オートミール３０ｇ
水４０ｇ
砂糖５ｇ
だけで焼いてみた。厚さ８ｍｍ程度。
やっぱり外はカリカリ中はもちもち。
薄甘くて素朴で美味しい。

要するに最低、水やミルクなど何らかの水分を混ぜて焼けば
ビスケットができる。
小麦粉より歯ごたえがあって旨いよね。
もちろん小麦粉を混ぜるレシピもある。

>>263追記
油もほんの少し混ぜた

クエーカーのカップ入り食べた人まだいないの？

>>265
食べたことあるけど？

>>266
感想教えてくれてもいいじゃない

>>267
確かに。
>>202
オメガ脂肪酸とは？

ミューズリー探しの旅　４袋目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1400418710/

小分けサシェ入りのやつがカップに入ってるだけだよ
カップさえ用意できないシチュエーション用

トムヤムクンに入れても美味しかった
これから暑くなるから続きそう

オートミール大好きなんだけど、便秘じゃなくてすごい下痢になるんだよね。一日に30g〜60g程しか食べてないのに。
同じような人いませんか？対処法あったら知りたいです。

胃腸が弱いんだろ
オートミールは消化が悪いから煮込んで消化良くして食べてみる
それでも下痢なら未精製穀物は向かないからやめとき

>>272
インスタントオーツにしてみれば？

ありがとうございます。
食べてるのはインスタントオーツです。牛乳かけて食べるのが大好きなんだけど、やっぱり諦めるしかないですね。

乳糖不耐症なんか持ってない？
ミルク粥みたくしたらどうだろう、好みあるからなんとも言えないけどさ

味噌汁、お茶漬けの素、昆布茶なんかでもおいしいよ

水入れてレンチンして
卵といてネギ入れて
醤油、塩、ポン酢、七味で味を整えて
雑炊仕立てで食べてる。
中々美味い。

いつも甘くしてシリアル代わりに食べてたけど、お茶漬けの元で冷やし茶漬けにしたら美味しかった！

永谷園のお茶漬けいいよね
カードフルセットも当たったし最高や

日本人は大半が乳糖不耐症だから、牛乳好きなら下すのは牛乳が原因だと思うぞ

パクチースープに黒酢をたっぷり入れたのも美味かった

いつものオートミールを嵩増ししようとオールブラン入れてみたらチンしてる間に溶けて消えた
味は変わらず見た目の色がちょっと濃くなっただけ
嵩が増した感じはほぼ無いw

ロールドオーツたんがなくなってしまう･･･
間違ってインスタントオーツ買っちまった

>>223
立派なクエーカーコーナーができてて
おもわず撮影した
味は二種類置いてた、まだ食べてない
https://i.imgur.com/Tr92KAy.jpg

>>284
店内撮影禁止じゃねーの？

みんなオートミールのヌルヌル平気なの？　オーバーナイトやめて軽く煮たんだけどヌルヌル気持ち悪いや

お湯を入れるとぬるぬるするけど冷たい野菜ジュースとかプロテインを入れて食べるとあんまぬるぬるしないよ

>>287
オーバーナイトで半日漬け込んで食べてたときはサラサラで問題なく食べれていたんですがマイプロのオーツにしてからオーバーナイトにすると胃に負担かかってるような気がしてもっと柔らかくしないとだめなのかな？と感じたんどす

気がするだけなら気にするなよ
そんなことよりフィチンによるミネラル不足を気にしろ

>>289
詳しく

オートミールの場合はフィチン酸も大きな問題になってきます。通常、フィチン酸って水にひたせば減ることが多いんですけど、オーツ麦に関しては当てはまらないんですよ。

この問題については2002年の論文(3)がくわしくて、ざっくり要点だけ言いますと、

オーツ麦には、フィチン酸を減らすために必要なフィターゼが少ない
フィターゼは熱に弱く55〜65度でも壊れてしまう

って感じです。もともとオーツ麦は水につけてもフィチン酸が減りにくいうえに、オートミールを作るときの加熱によって、さらに処理が難しくなっちゃうわけですな。

つまり、市販のオートミールにはかなりのフィチン酸が残ってる可能性が大。ミネラルの吸収についてはかなり厳しいと考えたほうがよさそうでして、パレオダイエット的にはあんまオススメできないかと思います。
https://yuchrszk.blogspot.jp/2017/05/blog-post_11.html?m=0

>>291栄養（ミネラル)垂れ流しになる恐れありか
３食オートミールのワイ涙目

フィチン酸についてそれらしい記事が
健康宣言with玄米で検索するとヒットするよ
心配する必要ないかと

オートミールと野菜と豆ばかり食べてると発展途上国と同じようにミネラル不足が問題になる

オートミールは米より植物繊維多くて血糖の上がり方がマイルドってだけで、結局米食ってるのと変わらんのよね？

オートミールってミネラル豊富なのに
おかしな話よねぇ

>>293は情報源が怪しいが菜食主義者じゃなければ多分平気
http://www.ejim.ncgg.go.jp/pro/overseas/c03/19.html
菜食主義者が食事から摂取する亜鉛の生物学的利用能は、非菜食主義者と比較して劣る。これは、生体が利用可能な亜鉛を多く含み、亜鉛吸収を高めることができる肉を菜食主義者が食べないからである。
さらに、菜食主義者は、一般的に、亜鉛を結合してその吸収を阻害するフィチン酸塩を含むマメ製品や全粒穀類を多く摂取している[31,38]。
菜食主義者は、非菜食主義者よりも、RDA値より50％程度多くの亜鉛を必要とする場合がある[2]。
また、菜食主義者は、フィチン酸塩と亜鉛の結合を抑制し、亜鉛の生物学的利用能を高める食物調理法を用いると有益だと思われる。
亜鉛の生物学的利用能を高める方法には、豆類、穀類、および種子類を数時間水に浸してから調理する、芽が出るまで浸漬しておくなどがある [38]。
菜食主義者は、無発酵の製品（クラッカーなど）よりも発酵させた穀物製品（パンなど）を摂取することによって、亜鉛摂取量を増やすこともできる。
発酵させると、フィチン酸塩が一部分解されるからである。体内には、無発酵の穀物より発酵させた穀物から多くの亜鉛が吸収される。

>>295
その血糖の上がり方でいろんな影響がでる

オートミールが攻守最強の主食だと思ってたのにまた主食探しの旅に出るしかないのか

最強はサツマイモ
ただしコストはかかる

サツマイモ、カボチャ、ジャガイモが良くて
オートミールはその次かなと思うが一番便利。
お通じにはサツマイモが最強。
だが、高かったり、西日本産がないこともあるから
かわりにジャガイモを買う。
サツマイモやカボチャはなるべく安い時に買って、
この4種類を適当にまわしながら食べている。
様々な汚染リスクなど考えれば分散するのは良いことだし。
日食のが好きだがフィンランド産から放射性物質でてたし
今でもフィンランド産が混じってる。

https://yuchrszk.blogspot.jp/2018/05/blog-post_19.html?m=0
オートミールなど全粒穀物のメリット＝代謝柔軟性を増す

>>291の記事もすべて読めば、メリットも書かれている。

流れを読まずに業務スーパーのカナダ産オートミール食ってみた
今までクエーカーインスタントと日食プレミアムしか食べたことがなくてオールドタイプは初
日食のは噛みごたえが少なくゆるくて少々苦手だった
これは水が若干多めのお粥くらいにしたせいか、
ふっくらしていて歯ごたえもちょうど良く、ネギと卵の中華風味付けにも邪魔にならない風味で食べやすい
１キロワンコインだし、近所に業務スーパーある人は試してみてもいいと思う

私は逆で業務カナダ産食べてた後に日食青缶食べたらこんなに上手いのかと思った
業務はふやかさずにヨーグルトナッツフルーツと一緒に食べる日食はお粥専用
ドロドロか食感ありかそれぞれ好みだね

>>303
自分も愛用してる。
ただ、おととい業務スーパーに行ったら、カナダ産の黄色い袋の隣に、500グラム88円で売ってるオートミールが陳列してあったのが気になった…
カナダ産に慣れてたから手を出さなかったが、あれの安さは超魅力…

>>305
ラトビア産だっけ
自分も見るけど買ったことは無い

オートミールをおかゆになるまで煮込む
塩醤油などで薄味付け
生卵投入
火が通ったら早めに火を消す
たんぱく質も取れて最高

>>302
メリットはみんな知ってる思う
ミネラル豊富だと思ってたオートミールが実は逆にミネラル不足になるというデメリットに凹んでる

ミネラル不足なんてならないと思う

オートミールだけだとなるよ
オートミールに含まれるミネラルで1日必要量のミネラルを食べたつもりでも吸収されてない
だからオートミールのミネラルは無視して他の食べ物で多めにミネラルを摂取する必要がある

>>297
＞菜食主義者は、非菜食主義者よりも、RDA値より50％程度多くの亜鉛を必要とする場合がある[2]。

>>306
ラトビアはウクライナ（チェルノブイリ）の隣
安いものにはわけがある

買うな

グラノーラでもいいですか？

なんでもバランスよく食べれば問題ない

>>311
なるほど。
カナダ産にしとくわ。

>>310

ラトビア産はカナダ産より固いから好き

>>310
菜食主義者の場合に50%余計に亜鉛必要になるだけで、
肉魚も食べてれば三食オートミールだろうが問題ない
>>308の言うオートミール食べるほどミネラル不足になるって心配はない

>>297
穀物や植物性食品からの亜鉛の生物学的利用能は、動物性食品と比べて低くなります。
ただし、多くの穀物や植物を中心とした食事は、依然として亜鉛の良好な供給源である

その多くの穀物の中でオートミールのフィチンが特に良くないというのが>>291
オートミールを食べるほど良くない可能性もあるのでとにかく他の食品でミネラルを食べる必要がある

大腸がん予防とか有効らしいよフィチン酸
wikipediaより

こういう健康系の一つの成分を徹底的に悪者にするのは
だいたい当てにならないものだと思ってる

玄米人間だったからその辺調べてた時期あったけど結局発芽する物全てに当てはまることだから気にすんなって結論に至ったよ

コレステロール「せやな」

玄米は浸水でフィチンが減らせるがオートミールは>>291で駄目だから困りもの
メリットばかりに喜んでデメリットを見て見ぬ振りするとミネラル欠乏症になってから後悔する事になる

燕麦やオートミールの消費量が多い国で何らかの傾向が出てるの？

貧しい国でなければ他の食べ物から摂取できるから平気だろう

亜鉛欠乏は重度の成長遅延および性的成熟の停止という特徴があり、エジプトやイラン、トルコの子どもや男児にて初めて報告されました。中東諸国の食事は通常、食物繊維とフィチン酸が豊富に含まれますが、これらは亜鉛の吸収を阻害します。
https://www.msn.com/de-de/gesundheit/other/ミネラル/ar-BBhOrNf

>>311
カナダ産は国産のそこそこいい銘柄の米と同じぐらいの値段だから高すぎる
小麦粉の値段考えたらラトビア産がすごいまともな値段

>>311
ラトビアとウクライナは日本でいうとどのくらい離れてるの？

日食のフィンランド産からだって出ていたのに・・・
日食はしばらく放射性物質測定したが、検出されないからと言って
今はやっていない。
袋には、産地はアメリカ、オーストラリア、カナダ、フィンランドの
いずれかと書いてある。

オーツ麦に限らず、今はどのくらい出るのかは知らないが
もっと遠い西ヨーロッパの食品からも
検出されているよね。

>>326
移動距離だと940kmくらいかな
直線だと720kmくらい

福島第一原発から東京までの距離は220キロ

てことはもう国産食えないな
検出されてないってのも嘘かもしれない

ネバダの核実験場はラスベガスから100km、ロサンゼルスから400km

福一が大気中に放出した放射性物質は水素爆発やベントによるものだけどチェルノブイリの場合
火災で上空高くまで煙と一緒に上昇して拡散したから汚染も広範囲に及んでいる

ウクライナ遠すぎわろた

北朝鮮で核実験したから日本の農作物が全滅すると騒ぐのと同じぐらいの重大さだよ

>>310
＞オートミールに含まれるミネラルで1日必要量のミネラルを食べたつもりでも吸収されてない

それは何を根拠に言っているの？
それについて何か研究報告でもあるの？

まぁ気になる人は食べなきゃいいだけだよ。
外食や市販されている物だって殆どの物は人工添加物が入っているし、気にしてたら
何も食べられない。

いや食べろよw
ただどれだけ吸収されるか分からないからオートミールに含まれるミネラルは吸収されない最悪の前提で食べるのが無難だろうな
オートミールを食べてるからミネラルは足りてると安心してると不足する危険はある

よくわからないんだけどミネラル不足ってことはオートミールと一緒にわかめももりもりも食べればオッケー？

>>338
その発想がすでに情報リテラシーが低いと思う。
キャベツに発ガン性物質が含まれていると聞いただけで、キャベツを食べるとガンになるかも
などと不安に感じる人と同じレベル。

しつこいね
オートミール業者か何か？
だったらオートミールのミネラルは全て吸収されると楽観して下さい

>>339
ワカメだとヨウ素くらいしか摂取できない
亜鉛や鉄なら牡蠣や牛肉
マグネシウムなら納豆
カルシウムなら小魚
この辺りで補完すれば心配ない

>>341
ミネラルが全て吸収されることは無い。食物繊維自体に、ミネラルの吸収を阻害する作用がある。
重要なのはその程度だ。程度問題を考えられない人間の発言は、すべて浅はかなものになる。

で、その程度は？

めんどくさいからサプリでいいや

>>342
お前が程度問題を考えろ
>>297
＞菜食主義者は、非菜食主義者よりも、RDA値より50％程度多くの亜鉛を必要とする場合がある[2]。

>>326
チェルノブイリの事故については「日本でいうと」はあてはまらない
なんせ北欧産のオートミールから今もチェルノのセシウムが出てるくらいなんだから

>>345
・・その一文が何の反論になっているんだ？
オートミールの話をしているところに「菜食主義者は〜」なんて、
ズレまくってる自覚は無いのか？

お前は頭悪すぎだからもう黙ってろ

↑そういう幼稚な煽りしか吐けないお前が一番頭悪いって気づけよ。

お前の無根拠なレスそのものが煽りと気づけよ
オートミールのミネラル吸収率を答えて連投しろ

>>350
答えて連投しろ？　日本語までおかしくなってきているぞ。
私はミネラル吸収率なんて知らないし、それを示すべきなのは、
オートミールを食べていると「ミネラルが不足する危険がある」などと言っている奴だろ？
話の流れも理解できていないのか？　頭が悪いにも程があるぞ。

>>289から不足する流れなのに頭が悪いと理解できないらしい

ああ、オートミールだけ食べてると不足するって意味な

食べ物何でもそれだけ食べてればいいなんてもの無いのに
なんでオートミールだけ神の食材みたいな扱いでそれを覆されると取り乱すんだ
バランスよく食べようって幼稚園で習うだろう

ほんとそれ、313で私も書いたけど
極端すぎる

科学的根拠無視の玄米信仰と同じ
オートミールならミネラル完璧！ってか

新しいおいしい食べ方でもあるかと思えばくだらないことやってるな

自撮りアップできるほど痩せられた？

キユーピー3分クッキング(日テレ系)
放送 5/26 11:45-11:55
「オートミールがゆ&オートミールごはん」

>>359
ありがとう　録画予約した
真似したいメニューだといいなー

http://www.ntv.co.jp/3min/sp/recipe/20180526.html

>>361
ありがとう！