>>985
一応は日本の有機JASもCodex適合だし、危険性が高いとまでは思えないな。CodexにはEUとかうるさいし。

ただし植物は外敵攻撃を受けるとアク（毒性）を増やす傾向があるから、一部の有機野菜はアク抜きを丁寧にやった方が良いかもしれない。
でもむしろ、有機好きの人は生野菜を好む傾向がある印象。