脂肪は水分20％だから差し引いて7200ですね
実際には足りないエネルギーは筋肉から取り出すので
脂肪だけ減ることは無いです
筋肉は主にタンパク質ですので熱量はもっと低いですが
脂肪の1.2倍の重さですので水分量考慮して相殺されるでしょう
なので7200kcalカロリーを減らしても脂肪だけ1kg減るのではなく
脂肪と筋肉合わせて1kgくらい減ると考えてよいかと