>>739 水分は血中の糖分を下げる目的みたいです。
血糖値が上がればインスリンが出て血糖値を下げる。下げれば脳が糖分不足と認識して食わなくてはと司令を出すようです。そのため腹が減る。
そこでGI値の低い食品が良いとされる。