>>536
大根は葉っぱ側・中間・しっぽ側で結構味が違うからね
絡みが苦手なら葉っぱ側を大根の繊維の向きに合わせておろす(丸い切り口をおろし金に当てるのではなく、９０度倒す)
そしておろし終わったらちょっと時間を空けて絡み成分を飛ばすとよし
しっぽは煮物とお漬物にどうぞー