>>478
油を落とすのはともかく
調理でカロリーを減らすより調理で量を増やす方がお得だよ。
肉とか焼いてカロリーが減るとかより、縮まないように調理する。
カロリーが1割減っても量が2割減ったら本末転倒
調理前にヨーグルトの上澄みにつけて水分吸わすとか、火が十分に通る前にアルミに包んで余熱で調理とか。
玉ねぎのソース作って全体的にボリューミーにするとか。
野菜などを巻いたり挟んだりで量を増やす。
ご飯も豆とか雑穀を混ぜると同じカロリーで多く食べれる。

>>480
おひたしはいっその事こと、鶏ガラ、ごま油、お酢でナムルにしてしまう。
鶏ガラに塩分が入っているけど量を減らせば問題ない。
ニンニク、生姜、オイスターソースを混ぜて味変も楽しいし
人参やワカメなどを組み合わせるのも良い。
ただ、ワカメなどの海藻って塩分増えるんだよな。排出も増えるから問題ないはずなんだけどあすけんの点数的にはきつい。