野菜に含まれる亜硝酸ナトリウムの量（mg/kg）
・ほうれんそう：3560±552
・サラダ菜：5360±571
・サラダほうれんそう：189±233
・春菊：4410±1450
・レタス（結球）：634±143
・ターツァイ：5670±1270
・サニーレタス：1230±153
・青梗菜：3150±1760

対して、ソーセージやベーコンに使われる亜硝酸ナトリウムの量
・1kgあたり70mg


亜硝酸ナトリウムが危険だ発がん性だと騒ぐ人ほど、野菜にはソーセージに使う量を遥かに超える亜硝酸ナトリウムが自然に含まれる事実を知らんのだよな