wiki見ると
小松菜 100g
ビタミンA相当量261 μg (β-カロテン 3100g)
あすけんに小松菜100gで登録すると ビタミンA 221μg ってなるけど
その変換率云々を考慮した値なんじゃないの？

その上で栄養価バーを見て過不足を判断するんだし