もっと言えばヒトがしっかり充分な食事を取れるようになったのは近年のしかもある程度豊かな国に限った話で、それ以前は富裕層以外は空腹が当たり前だった訳
つまりオートファジーが当たり前に機能してた訳で、今更長期継続の影響もクソもないよ
むしろ近年の空腹が減ってオートファジーがあまり働かなくなった弊害が、様々な生活習慣病などの原因になっているのではないかと推測されている訳で