停滞期がどうやって起こるのかのメカニズムはさっぱり判らないけど、
経験的にそんな現象がある

エネルギー消費量が一時的に落ちていて、その間グラフの傾きが変化する
グラフがきっちり水平になって停滞するのは稀で、
大抵は減少スピードが鈍化するか、逆に体重が増加するというグラフになる

無視して何も対応せずにそれまで通りのことを続けると、
1-2ヶ月で元の傾きに戻る
抜け出す方法がある筈だといろいろやりだすと沼