① ポリフェノール（守る系）
　・抗酸化（老化・動脈硬化の抑制）
　・抗炎症
　緑茶（カテキン）
　コーヒー（クロロゲン酸）
　赤ワイン（レスベラトロール）
　ベリー類

② アルカロイド（効かせる系）
　・神経に直接作用（覚醒・鎮痛など）
　カフェイン（コーヒー）
　ニコチン（タバコ）
　モルヒネ（医薬）

③ イソチオシアネート（解毒・防御系）
　・解毒酵素の活性化（肝臓サポート）
　・抗炎症・抗がん作用
　大根おろし
　ブロッコリー
　わさび

④ テルペン（香り・調整系）
　・リラックス
　・抗菌・抗炎症
　・自律神経に作用
　柑橘（リモネン）
　ハーブ（ミント、ローズマリー）

■ 一言でまとめると
ポリフェノール → サビ防止
アルカロイド → スイッチON/OFF
イソチオシアネート → 解毒・掃除
テルペン → 調整・リラックス