【糖質過剰】
・血糖値上昇
・インスリン分泌増加
・中性脂肪（TG）上昇
・脂肪肝のリスク増加
・2型糖尿病リスク増加

【脂質過剰】
・摂取カロリー過多による肥満
・LDLコレステロール上昇（特に飽和脂肪酸が多い場合）
・脂肪肝のリスク増加
・食後の中性脂肪上昇

違い
・脂質は血糖値をほとんど上げない。
・糖質過剰では高血糖が起こりやすい。