体重減少の仕組みは単純

一日に自分が使うエネルギー以下の摂取カロリーに抑えれば差分だけ体重が減る
基礎代謝が1600で活動代謝が400くらいなら、
摂取カロリーを1800くらいにして運動を30分程度、100kcal程度毎日やれば一日あたり50gくらいずつ減る
一日では気づかないが1週間で300g程度
水分の増減もあるので更に長期的に見て一ヶ月あたり1.5kgくらいの減量が可能

減量初期は体内のグリコーゲンを積極的に使うので一緒に水分が出て行くためスルスルと落ちる
個人差はあるが食事を抜けば2〜3kgは簡単に落ちる
筋グリコーゲンや肝グリコーゲンがどんどん使われその後脂肪も燃焼される

しかしそれを一ヶ月くらい続けているとエネルギー不足に対応すべく代謝が落ちる
個人差はあるが食事を減らした場合顕著に落ちる
摂取カロリーを極端に減らすとあり得ないくらいに落ちる
その結果、食事をセーブしてるのに体重が減らない
それどころかなぜか増え始めたりする

なので基本的に食事は基礎代謝以上は摂る
痩せたいなら差分だけ運動を増やす(日常的な活動量を増やす、でもOK)

で一日1800とするなら単純に1食あたり600kcal
朝夕を400〜500にして昼だけ700〜の通常食でも構わない
とにかく三食普通に食べてよく動いてよく寝る
そうすれば痩せる