BMI30超えるような人達は食事内容の是正するだけで月2〜3kgは落ちるよ
落ちるけど体脂肪がそんなに落ちるわけではなく、いわゆる「水分が抜けた」状態になるので
4kgくらい減ったという人は体脂肪が1〜2kg落ちたと考えて良いかと
当然、食事内容を元に戻したり運動とかやめると+2〜3kg増える、というか水分が戻る

という事でダイエットスタート時の体重-2〜3kgの部分は誤差と捉えて目標設定すると良いよ
たとえば80kg目標にしてもダイエット終わるとすぐに82〜83kgに戻るという事