過食がやめられない限り痩せたとしてもリバウンドしますよ
もちろん目標体重に到達したあとも同じように栄養管理を続けるなら話は別ですが

ダイエットを通じて腹八分の食事に慣れる事、ストレスによる過食をやめる事、運動の習慣を作る事
ここが大事なのであって方法は二の次だと思います