カロリーの10%の脂質に抑えるなんて常人じゃ無理だと思う
食事に気をつけるくらいの普通の生活の範囲だと15%前後はいく
避けられない脂質だけでそれくらいいくから、それを良質な油に置き換えて摂取するなんてかなりの自炊が前提になる
料理下手な男が何ヶ月も続けられるものじゃない